继上回分析「DAO」如何为 NFT 赋能，今回谈谈一个传统产业，如何将繁复交易流程注入 NFT—说的是「威士忌」原桶交易。
威士忌是以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之统称，相信大家对威士忌都不会陌生， 即使你不是威士忌爱好者，也一定会听过如麦卡伦、格兰利威等著名威士忌品牌。
但相信很少人知道，原来新酒要称得上是威士忌，有很多严格规定，其中一个环节是新酒需注入橡木桶中陈年，而世界各国对威士忌规范的最低年分，一般最少都要求是三年。此阶段酒厂为提升自己的现金流，会将原桶「准威士忌」以传统买卖方式转卖，由于仍在木桶陈年的酒具不确定性，其独特性可能为买方带来惊喜，所以也有少众投资人购买这种原桶准威士忌收藏。
然而，由于此类原桶准威士忌的流通性很低，至少笔者相信大部分读者对此项买卖都闻所未闻，所以有关买卖都必须经过中间商，买卖双方都习惯交易繁复，并且隐含多项不透明费用。反过来说， 只要提升流动性及去除交易中间商，买卖双方都可以各自提升盈利，从而带动更多交易。
以智能合约取代中间商 成本大减同时提高流动性
有见及此，苏格兰传统酒厂 Barley Nectar 捕捉先机，以 NFT 会籍将传统威士忌原桶合约交易上链。其官网显示正推出威士忌 NFT 会籍，限售 400 个，每位会员购买 NFT 会籍后，将会按时间表获赠另外 13 个独立 NFT，当中 12 个 NFT 可兑换 12 款不同风味的支装威士忌，而第 13 个 NFT 则可兑换一桶准威士忌。有趣的是会员可参与选择注入的橡木桶，从而改变威士忌的口味，这种权益与上文提及杜汶泽的「喱DAO」投票权，可谓有异曲同工之妙。
对笔者而言，项目最有商业价值之处，仍然是原桶准威士忌会以 NFT 形式兑换。以 NFT 取代传统交易流程，可令透明度大增。举个例子，每张 NFT 合约均可在区块链查阅其发行量，厂方既然承诺限量 400 个，理论每款支装酒的数量就不会超过 400。
另外由于 NFT 本身已是一张智能合约，可以在任意 NFT 交易平台买卖，免除中间商成本外，其流动性将大大提升，可谓双赢做法，如果厂方可以做到会员兑换支装酒或原桶酒后把 NFT 销毁，那么 NFT 的总量必定在首批会员兑换后下跌，收藏价值更进一步提升。
笔者相信，日后会有更多行业将传统买卖合约注入 NFT，毕竟对于商业机构，免除中间人成本是提升盈利能力不可或缺的部分。然而港府近日二读《2022年打击洗钱及恐怖分子资金筹集（修订）条例草案》，收紧对虚拟资产的监管，有关措施是否会成为企业进军区块链的拌脚石？留待下回详细分解。